Simona Ruggieri
Personal Catering

"La vita è come la ricetta per una torta.
Se segui i soliti ingredienti farai la torta, ma già saprai che gusto avrà,
gli altri la assaggeranno, apprezzeranno, ma dimenticheranno presto.
Ci vuole sempre un pizzico di genialità in ogni ricetta
per far si che essa non muoia con l'ultimo assaggio."
Carlo Peparello

Il tuo personal chef

Un valido aiuto per "donne in carriera" e mamme indaffarate che non hanno tempo di cucinare.
Una simpatica alternativa per gli uomini che vogliono trascorrere una serata tra amici senza rinunciare alla "buona tavola".
Un piacevole suggerimento per gli stranieri che apprezzano "l’Italian Food" ma non hanno ancora imparato ad orientarsi tra le numerose ricette.

Le mie proposte


Pranzi e Cene

Un pranzo o una cena, seduti, da un minimo di 6 persone, con impiattamento e servizio a tavola se richiesto.

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Pranzi e Cene
  • Tartare di tonno
  • Rigatoni con riccioli di seppia e pomodorini
  • Spigola all'arancia con crema di asparagi
  • Cassata gelata di frutta secca con coulis di fragole e pistacchi
Brunch

Dall’uovo strapazzato con bacon croccante al panettone gastronomico ripieno.

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Brunch
  • Panna cotta al gorgonzola
  • Praline di mortadella pecorino e pistacchi
  • Girelle di crepes con verdure di stagione
  • Polpettine di vitello in agrodolce con lamelle di mandorle
  • Lemon Bar
Aperitivo

Non un pranzo, non una cena, ma un momento per stare insieme con gli amici gustando qualcosa di stuzzicante.

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Aperitivo
  • Tartare di melanzane
  • Gambero in salsa di soia
  • Sushi di mortadella e pistacchi
  • Tartufini ai formaggi con granella
  • Mousse mango e ciliegie
Veggie

Una cena completamente dedicata agli amici vegetariani o a chiunque predilige le verdure a tutto il resto.

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Veggie
  • Quadrotti di zucchine al profumo di provenza
  • Insalata di ceci e pomodorini
  • Cous Cous di farro con pesto di menta e arancia
  • Carpaccio di melone bianco con zenzero e menta

Dicono di me

  • Non pensavo di potermi permettere una personal chef, poi per curiosità ho chiesto a Simona il preventivo per una cena. Niente di inaccessibile! Così ho curato con lei la scelta di un menù che fosse alla mia portata e che accontentasse i miei ospiti. Un successo, specialmente con i primi piatti.

    Laura

    Ho avuto modo di apprezzare la cucina di Simona durante il buffet di un’inaugurazione e poi mi sono rivolta a lei in veste di personal chef per una cena di compleanno organizzata a casa mia. Tutto perfetto! Una vera coccola, per gustare un’ottima cena nell'intimità della propria casa senza doversi preoccupare della cucina e del servizio. Esperienza assolutamente da ripetere!

    Rosy
  • Bella presentazione dei piatti ma, soprattutto, ottima qualità con gradevoli accostamenti.

    Marco

    Pietanze gustose preparate accuratamente. Con gusto rivolto al nuovo ma con richiami alla tradizione.

    Simonetta Deto
  • Menu semplice e raffinato. Ottima cena e servizio molto curato.

    Francesca
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Come funziona

Colloquio
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Dopo un primo colloquio, anche telefonico, vengono elaborate alcune proposte di menu, a scelta se di carne o pesce.
Alla conferma viene effettuato un sopralluogo per la verifica delle attrezzature di cucina.
La conferma deve pervenire almeno con 48 ore di anticipo. Non si effettuano servizi per un numero inferiore a 6.

Spesa
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Viene dedicata molta attenzione alla qualità e alla freschezza di tutte le materie prime.
Ci si avvale di fornitori di fiducia (selezionati con cura) che garantiscono l'utilizzo di ingredienti freschi e rigorosamente di stagione.
Su richiesta si fornisce una scelta vini di ottima qualità in abbinamento alle portate del menù.
Su richiesta è anche disponibile del personale per il servizio a tavola.

Pagamento
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Al momento della conferma viene richiesto un anticipo pari al 40% della cifra complessiva.
Il saldo viene concordato con il cliente secondo differenti modalità a fine evento.
Il prezzo varia a secondo del menu (di carne a partire da 45 euro, di pesce da 55 euro) e a seconda del numero dei commensali.

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